Bateau mouche & bateaux parisiens : BATEAU MOUCHE DINER EXCELLENCE

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BATEAU MOUCHE DINER EXCELLENCE

PONT DE L'ALMA, RIVE DROITE, PARIS 8ème

MODIFIABLE SANS PREAVIS : FORTUNES DE L'EAU

Embarquement à 19h30

Tenue stricte habillée de rigueur: veste et cravate.

A bord du meilleur navire en service et selon le marché des Chefs.

MENU EXCELLENCE - sous réserve de modification et de changement de carte saisonnier.

Apéritif et Mise en Bouche

Entrées (au choix)

Foie gras de canard maison, « gelée de Sauternes » et pain aux céréales
Velouté de carotte et cumin, petite quenelle de chèvre frais
Œuf poché sauce poulette crémeuse et caviar « Ossetra »
Carpaccio de lomito et sa salade de jeunes pousses
Minute de saumon d’Ecosse, compotée de légumes crus

Plats (au choix)

Joue de bœuf en daube, polenta crémeuse aux olives
Filet de bar rôti, confit d’oignon rouge
Noix de saint jacques poêlées, salsifis sautés au jus de viande
Cœur d’aloyau rôti, poêlée de navets et pommes de terre aux truffes
Parmentier de légumes, coulis de carotte

Assiette de Fromages de saison (3 sortes)

Desserts (au choix)

Tentation vanille et chocolat façon crème brûlée
Mousse chocolat blanc et biscuit amande abricot
Soufflé au chocolat
Dacquoise passion
Rocher glacé praliné chocolat

Vins

Castel Mouche, Vieilles vignes de l’Amiral
Amiral de Beychevelle, Saint Julien
Sancerre Blanc, Chavignol
Sans alcool : Eau minérale ; Jus de fruit
Vieille prune de Souillac ou Cognac ; Café

+ Frais de réservation 2.50 €